材料（グラス5個分）

作り方

1. カレ・ド・ショコラを湯せんで溶かす。
2. 鍋に牛乳の半分90mlを熱くする。
3. 粉ゼラチンを入れよく溶かす。グラニュー糖を加えて溶かす。
4. 1に数回にわけて3を加えてよく混ぜる。
5. 冷たい牛乳と生クリーム、オレンジリキュールを混ぜる。
6. 氷水にあてとろみをつけ、グラスに入れて冷やし固める。（冷蔵庫で２時間以上おき冷やし固める）
7. あまおうとグラニュー糖、レモン汁はミニミキサーにかけてピューレにする。
8. 生クリームと砂糖を泡立て、プリンの上に入れてソースをかける。
9. 飾り用の博多あまおうとカレ・ド・ショコラ、ハーブなどを飾って完成。